抗日战争时期，盘踞在山西省太原市的大军阀阎锡山，青年时代留学日本，逛塞北、下江南，到处游山玩水，欣赏祖国的大好河山，走遍了中华大地。他一生有一个嗜好，就是非常喜欢品尝所到之处的土特产品、风味小吃，是个出了名的“大吃客”。
有一年，河北省清河县遭了一次大旱灾，在家中的生意不好做，葛仙庄“李氏烫面包子”父子二人，经一位在山西做买卖的清河老乡介绍，去了山西省太原府，在一个繁华的小吃街租赁了两间房屋，做起了“烫面包子”的生意。清河李氏烫面包子在天津时，因包子味道鲜美、做工怪癖、别具一格，就轰动了整个天津市，来到了太原市以后，这个民间特色小吃，引起了太原民众的注意，每天都有成群结队的人群，前来品尝这个世上罕见的民间特色小吃。
这个消息有人及时报告给了省府主席和军事将领——阎锡山，阎锡山听后很感兴趣，马上派人买来了李氏烫面包子品尝。他吃了二斤没吃饱，觉得非常奇怪，本来吃其他食品一斤也吃不了，怎么吃了二斤还没吃饱呢，而且再吃其他美食一点滋味也没有了，又为什么像吸鸦片烟一样吃起来有瘾呢？他非常纳闷、疑惑不解，便派秘书开着自己的豪华小轿车到那条小吃街，请来了做烫面包子的清河李家师傅、想问一下原因，李家师傅说；“此手艺祖师爷是河南省郑州市人士，家传了几百年的“祖传加工秘方”，此加工烫面包子的手艺，只传儿孙直系亲属不传外人。用这个手艺做成的食品，做工精湛，面馅细致，味道鲜美，不油不腻，人体消化很快，要时刻而止，不要食量过大。我们之所以学习了这门手艺，是我家的一名长辈是他家的女婿，破格学得的。”阎锡山见这两位河北清河来的朴实农民，忠厚善良、对答如流、很是高兴，客气的说；“你们是出来做生意挣钱的，出门在外做买卖也很不容易，你们的生意我包了，今天就请你们搬到我的省府大院来，专做你们的包子和烧麦两种食品伺候好我的儿孙、姨太太们就行了，你们要多少钱我都满足，决不亏待你们。”清河李家师傅见省长大人器重，不敢推脱，欣然同意了他的要求，及时把加工烫面包子的工具、器皿搬到了省府大院。
李家师傅用做包子的手艺做成的另一种美味食品“烧麦”，另是一种景色，特别受到了山西省府高级官员和阎锡山家人的赞誉好评。于是，清河李家师傅在山西省政府大院做包子和烧麦食品近半年之久。在那个时期，阎锡山召开高级军事会议或地方高官会议，经常拿出清河李氏汤面包子和烧麦，来招待那些军事将领和地方大员们，大家吃后都是赞不绝口。
李氏烫面包子在技术上还有一个怪癖之处，就是季节性很强，得根据气候变化，二八月不能做，根本也做不成。到了八月份，李家师傅闲着无事、向阎锡山请假说：“我们已经出门多日想回家看看”，阎锡山同意了他们的请求，并付给了工资和赏金，还赠送了很多礼品，他们就回到了老家河北省清河县葛仙庄。李家师傅回到了河北清河老家以后，战争形势发生了变化，当时日本侵略军已接近了山西省太原市，战争打得很是惨烈，各个地方到处都是炮火连天，一片狼藉，李家师傅没有再敢动身返回太原。到后来有两名化装成老百姓的国军人员，路径葛仙庄捎来了阎锡山的书信和礼品，催着让他们回去，但是战争越打越大，路上无法行走，从此以后，李家师傅就和阎锡山失去了联系。